Maître d’Hôtel
Bij The Jane geloven we dat uitzonderlijke gastronomie begint bij uitzonderlijke mensen.
Wij zoeken een Maître die niet alleen een team leidt, maar inspireert. Iemand die de vloer beheerst met natuurlijke autoriteit, rust brengt in de dynamiek van de service en elke dag opnieuw mee vorm geeft aan een ervaring die gasten bijblijft.
Als Maître ben je het kloppend hart van ons front-of-house team. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, geeft het voorbeeld en creëert een omgeving waarin excellence, samenwerking en gastvrijheid vanzelfsprekend zijn. Je bewaakt de visie, waarden en kwaliteitsstandaarden van The Jane en vertaalt deze naar de dagelijkse werking van het restaurant.
Jouw rol
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het front-of-house team en bewaakt de kwaliteit van de service op elk moment. Samen met de sommelier vorm je een sterk operationeel duo dat zorgt voor een naadloze totaalervaring voor onze gasten.
Je behoudt overzicht, brengt structuur en weet mensen te verbinden rond een gemeenschappelijke visie. Je begrijpt dat leiderschap niet achter een bureau gebeurt, maar op de vloer, tussen het team en dicht bij de gast.
Naast het leiden van de dagelijkse service speel je een actieve rol in het ontwikkelen, implementeren en bewaken van de operationele structuur van het restaurant. Je analyseert de werking van het front-of-house team en vertaalt observaties naar duidelijke processen, efficiënte werkmethodes en duurzame oplossingen. Je creëert structuur zonder flexibiliteit te verliezen en zorgt ervoor dat verwachtingen, verantwoordelijkheden en standaarden voor iedereen helder zijn.
Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning van het front-of-house team. Daarbij houd je rekening met de operationele noden van het restaurant en individuele sterktes binnen het team. Je zorgt voor de nodige trainingsmomenten.
Je zorgt ervoor dat elke service optimaal bezet is en dat de juiste mensen op het juiste moment op de juiste plaats staan.
Daarnaast werk je nauw samen met het office team. Samen zorgen jullie ervoor dat alle informatie rond reserveringen, gastprofielen, voorkeuren en bijzondere gelegenheden wordt vertaald naar een uitzonderlijke en persoonlijke ervaring in het restaurant. Je fungeert als brug tussen de voorbereidende werkzaamheden achter de schermen en de uitvoering op de vloer.
Je zorgt ervoor dat het front-of-house team perfect voorbereid aan elke service begint en dat elke gast zich gezien en welkom voelt. Door reserveringsgegevens, terugkerende gasten, persoonlijke voorkeuren en relevante details actief te integreren in de service, draag je bij aan een gastbeleving die persoonlijk, attent en memorabel is. Samen met het office team bewaak je de volledige gastreis: van reservering tot afscheid.
Wie we zoeken
- Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie binnen fine dining of een gastronomische omgeving.
- Je bent een natuurlijke leider die vertrouwen creëert en mensen naar een hoger niveau tilt.
- Je bent sterk aanwezig op de vloer en haalt energie uit service.
- Je beschikt over een scherp oog voor detail zonder het grotere geheel uit het oog te verliezen.
- Je communiceert helder, professioneel en met respect.
- Je werkt graag samen en begrijpt het belang van een hechte samenwerking tussen keuken, zaal, sommellerie en office team.
- Je hebt ervaring met het opstellen van personeelsplanningen en het organiseren van een efficiënte dagelijkse werking.
- Je beschikt over sterke organisatorische en analytische vaardigheden en bent in staat processen te evalueren, optimaliseren en verder uit te bouwen.
- Je deelt onze passie voor fine dining, gastvrijheid en voortdurende verbetering.
- Je spreekt vloeiend (Nederlands?) en Engels. Kennis van Frans is een plus.
Wat je mag verwachten
Werken bij The Jane betekent deel uitmaken van een team dat elke dag opnieuw streeft naar het hoogste niveau. We bieden een omgeving waarin vakmanschap, ambitie, verantwoordelijkheid en persoonlijke ontwikkeling centraal staan.
Je krijgt de kans om mee richting te geven aan een internationaal gerenommeerd restaurant, samen met collega’s die dezelfde passie delen voor kwaliteit, detail en gastbeleving.
The Jane zoekt geen manager.
We zoeken een leider.
Iemand die mensen samenbrengt, verantwoordelijkheid neemt, structuren bouwt, talent ontwikkelt en elke service opnieuw mee het verschil maakt.
Geïnteresseerd? Stuur je cv en motivatie naar [email protected].
